Oppskrifter uten egg

En samling oppskrifter for eggeallergikere

14.3.05

Havrekjeks

Som turmat er hjemmebakt havrekjeks et veldig godt alternativ. Det er enkelt å lage, smaker kjempegodt og er lett å ta med seg på tur.


  • 3 kopper havremel

  • 2 kopper hvetemel

  • 1 kopp sukker

  • 250g smør

  • 1 ts hjortetakksalt

  • 2 ts bakepulver

  • 1 kopp melk



Bland alt det tørre godt i en bolle. Ver nøye med å blande hevestoffer godt inn i resten, hvis ikke kan resultatet bli ujevnt. Smulde inn smøret. Bland inn melken. Kjevle deigen ut, ikke for tynt, og stans ut passe store rundinger med et glass el. Legg kjeksene på en bakeplate (smurt eller med bakepapir). Bakes ved 200 grader i 5-10 minutter. Kjeksene er ferdige når de er lysebrune.

1.3.05

Krydderkake

En hverdagslig klassiker som passer perfekt til en god kopp kaffe eller te.


  • 2 kopper hvetemel

  • 2 kopper havremel

  • 2 kopper sukker (gjerne brunt eller en blanding av farin og brunt)

  • 50 g smør

  • 1 ts nellik

  • 1 ts kanel

  • 2 ts ingefærpulver

  • 1 ts natron

  • 1 ts bakepulver

  • 2 kopper melk



Rør sammen sukker og smør. Bland alt det tørre og rør dette inn i smør/sukker blandingen mens du gradvis tilsetter melken. La deigen stå og svelle i 15 minutter før du har den over i en smurt brød- eller kakeform. Bakes på 175 grader i 50-60 minutter.